香喷喷牛角包
香喷喷牛角包的做法说明
小时候最喜欢吃的就是超市卖的牛角包，香香的软软的，心心念念好久！做起来！
记得看小贴士哦！
香喷喷牛角包的做法与步骤
- 第1步.
将面粉、盐、糖混合，挖一个小坑。 （这里挖个小坑其实是小时候看妈妈和面这样，就模仿过来啦，我也不知道为啥😂）
- 第2步.
首先将奶粉和水兑好，其次把酵母称好放入碗中，再把兑好的奶粉倒入酵母搅拌使酵母大致融化，最后把这些倒入面粉的小坑中。
- 第3步.
用筷子顺时针和成絮状，再上手和成面团。
- 第4步.
将微软化的黄油和入面中。我总共将其分成4块，拿出3块和到面中，留一块最后用来上色。
- 第5步.
开始和面漫长路程。。。。。。 刚开始一定会成这样，我还以为我哪步错了，其实没事一直揉就会光滑（当然这个过程对于我们这种新手需要点时间）（快速用力的揉光滑的很快）
- 第6步.
揉出手膜最好 我觉得像我自己吃着玩差不多就行了，实在没劲了😂😂😂
- 第7步.
盖上保鲜膜放到温暖出发酵约一个小时，至原来1.5或2倍大小。
- 第8步.
用手戳一下不回弹即可
- 9.
揉面排气，分成8个小剂子
- 第10步.
再揉，然后弄成上大下小像胡萝卜的形状
- 第11步.
擀成类似水滴的形状
- 第12步.
在大的那头切一刀
- 第13步.
像上翻折，一点点卷，注意把小角露出来
- 第14步.
卷
- 第15步.
再卷
- 第16步.
最后的地方可以沾点水以便于粘住
- 第17步.
好啦😂熟练了一个比一个好😊 右下角第一个太丑了😂😂😂
- 18.
盖上保鲜膜，放置温暖处松弛30～40分钟 10分钟后烤箱180°预热10分钟
- 19.
刷上一层蛋液，进烤箱180°15分钟 再刷黄油、撒芝麻170°20分钟
- 第20步.
光顾着玩手机忘去看上色情况了😭稍微有点糊了不过外酥内软还不错
小贴士
1.我家没有牛奶了，就用奶粉兑的温水。最好不要用热水否则后来倒入酵母中容易把酵母烫死。
2.我总共将黄油分成4块，其中3块放入面中，1块留着最后上色。
3.我家是美的烤箱温度稍微高了，一点大家可以根据自家烤箱脾气多调整一下温度。
