姜汁软糖
姜汁软糖的做法与步骤
- 第1步.
准备好食材
- 第2步.
姜洗净切成小丁放入料理机加入60克水榨成姜汁，用纱布过滤掉姜蓉。把姜汁倒入糯米粉中拌成面糊。我这里榨出来的姜汁正好200克
- 第3步.
红糖倒入奶锅加40克水熬成浓稠糖浆，（红糖水要多煮一会使其水分充分吸收）趁热倒入面团里搅拌均匀
- 第4步.
模具涂上一层薄薄的植物油防粘
- 第5步.
过滤掉颗粒
- 第6步.
非常细腻
- 第7步.
放入蒸锅中火蒸25分钟左右，晾凉些后包上保鲜膜放入冰箱冷藏两小时，取出倒扣脱模切条
- 第8步.
再切成小块裹上椰蓉白芝麻（或者白糖）
