蒜苔肉丝

蒜苔肉丝的做法与步骤

1. 1.

   把肉切成丝或者片（最好是嫩肉） 蒜苔摘洗过后切成段（摘主要是把头拽掉） 切几小片姜

2. 2.

   腌制肉几分钟，需要加入:盐（一勺），老抽（少量、提色），色拉油（少量），胡椒粉花椒粉（小半勺、盖肉腥味）

3. 3.

   热锅凉油，油微热时加肉翻炒，几十秒后放入蒜苔，加半勺盐翻炒。 最后再加适量水，翻炒出锅。