素菜凉拌莲藕

素菜凉拌莲藕的做法与步骤

1. 第1步.

   准备材料如上，藕去皮切片，🥕切花刀片，🥒切片，米椒和蒜切小片，香菜小段。

   
2. 第2步.

   将莲藕放清水中浸泡一会儿，去除淀粉。

   
3. 第3步.

   起锅装水，水开放藕片和🥕片，煮沸2分钟左右。（小秘诀：为了防止藕发黑，可以在水中滴2-3白醋）

   
4. 第4步.

   焯好捞出放凉白开过凉，捞出沥水装盘备用。

   
5. 第5步.

   取一小碗调汁：生抽1-2勺，白糖一勺，米醋3勺，香油2勺，盐适量搅拌均匀。调汁好的汁均匀倒入菜中。

   
6. 第6步.

   搅拌均匀即可享受美味啦😋