耗汁黑椒煎羊排

耗汁黑椒煎羊排的做法与步骤

1. 第1步.

   先腌，食材

   
2. 第2步.

   食材处理：羊排切块，放入胡萝卜、洋葱、芹菜、山楂干、蒜末、柠檬汁去腥抓匀。

   
3. 第3步.

   再煎

   
4. 第4步.

   煎制：锅内坐底油，开大火，羊排肥肉面向下入锅。油热后转中火煎至金黄色，双面撒入黑胡椒，关火盛出羊排。

   
5. 第5步.

   放蒜末

   
6. 第6步.

   耗油

   
7. 第7步.

   烧制：锅内坐底油，小火放蒜末、蚝油、水，转大火放老抽、盐、白糖，下入羊排，等待10分钟。 。

   
8. 第8步.

   最后：收汁时撒上黑胡椒碎即可出锅