荷香盐焗鸡
荷香盐焗鸡的做法说明
我只是一个吃货，买不到就得动手。
荷香盐焗鸡的做法与步骤
- 第1步.
调味料：酱油，盐，麻油，蚝油，料酒混合拌匀
- 第2步.
调味料拌匀即可
- 第3步.
调料涂匀一整只鸡
- 第4步.
鸡肚也要放调味料
- 第5步.
把姜跟葱段塞进鸡肚里
- 第6步.
另外一根葱打结塞进鸡肚，预防葱段跟姜片溜出
- 第7步.
腌制一天（最少两小时）
- 第8步.
用荷叶包住腌好的鸡。
- 第9步.
热烤炉375F（190C），热烤炉的同时，热锅干炒花椒
- 第10步.
炒到花椒出香味时到进粗盐，炒到大热
- 第11步.
准备好一只可以容纳一只鸡的高度跟宽度的锅，下边铺一层炒热的盐，然后把鸡放进锅中
- 第12步.
把所有的粗盐到进锅里，完整盖住一整只鸡就可以。
- 第13步.
375F（190C）烤40-50分钟
- 第14步.
要确定是否已经熟了可以用温度计插在肉最厚的部位（鸡腿）160F（71C）就是煮熟了。
- 第15步.
打开荷叶，会有阵阵的荷香味。
- 第16步.
手撕的感觉更好吃😋
