阿胶糕
阿胶糕的做法说明
以前做过一次特别成功，可惜没有把方子留下了，不过之前是手工炉火隔水熬制，印象中特别麻烦，今年换成小美熬，不用看管，可方便了…
阿胶糕的做法与步骤
- 第1步.
我用的是福牌阿胶，不管什么牌子，一定要正才重要…
- 第2步.
隔着袋子先敲碎…
- 第3步.
放入主锅，20秒速度10打成粉末…
- 第4步.
就是这个样子…
- 第5步.
与至少6年陈酿的女儿醇混合…
- 第6步.
混合均匀包上保鲜膜烊化三天…这样可以让阿胶的功效释放出来……
- 第7步.
三天后，冰糖入主锅，15秒速度10打成粉…
- 第8步.
加入烊化好的阿胶黄酒汁…把锅壁的冰糖粉刮入锅底，20分钟-100度-速度1熬制，不用盖量杯盖…
- 第9步.
期间称好核桃仁（需要事先烤熟），红枣（事先洗净去核烤干），黑芝麻（事先烤熟），枸杞（事先洗净烤干）桂圆干（事先洗净烤干）…
- 第10步.
时间到，再30分钟-Voroma-速度1，全程不用盖量杯盖…熬到挂旗的状态…
- 第11步.
依次倒入核桃仁、红枣、枸杞、桂圆、黑芝麻，30秒-反转速度1，从量杯孔看混合均匀就OK了…
- 第12步.
趁热挖到高温油布上…
- 第13步.
找个长方形的容器，压实…
- 第14步.
待凉透了之后拿出来…
- 第15步.
揭开油布…
- 第16步.
切条…
- 第17步.
切片…
- 第18步.
装入保鲜盒，盖好，放冰箱冷藏，每天吃一到两片，不能吃太多哦…
- 第19步.
软软糯糯真好吃😋
- 第20步.
我是美善品顾问，感兴趣小美的朋友欢迎加我微信咨询购买哦……
