番茄土豆片

番茄土豆片的做法与步骤

1. 1.

   将土豆切片泡在水里备用，不易变色氧化。番茄切小块。（因为家里还有一个火腿肠，所以一起切片炒了进去，如图）

2. 2.

   先热锅，加2勺油。一般炒菜我都放一勺左右，土豆吸油，所以多放点。待油热了以后倒入已沥水的土豆片翻炒。如果喜欢吃软糯的土豆，可以在这个时候加少许水煮一下，我喜欢吃脆的，所以没有加水。

3. 3.

   加入番茄再一起翻炒入味，如果你有其他食材可一起放入。加盐，加一点点糖提味，然后收汁，关火前放少许味精，装盘。