事事如意凉拌菜
事事如意凉拌菜的做法说明
每家年夜饭的餐桌上，满满都是一家人对新的一年美好的期盼，各种菜名各种寓意，所以今天分享一个清凉爽口的拌菜，我加了鱿鱼丝寓意年年有余，各种配菜切成丝，寓意事事（丝丝）如意！鱿鱼丝可以换成其他的食材，总之肉丝萝卜丝白菜丝等各种丝，要的就是丝丝（事事）如意哈！
事事如意凉拌菜的做法与步骤
- 第1步.
把鱿鱼收拾清洗干净，纵向一切两半，然后象图上这样横切成细丝，这样切焯水后不会卷。
- 第2步.
切好后放上料酒抓匀腌一会儿去腥。
- 第3步.
葱白去掉芯切成细丝，姜切丝，彩椒切丝。
- 第4步.
锅中加水烧开，倒入鱿鱼丝，几十秒后捞出，时间长了就老了，象胶皮一样。
- 第5步.
几样食材拌在一起，放上所有调料拌匀。
- 第6步.
装盘。
小贴士
我用的鱿鱼比较小，所以调料和配菜要随着食材多少而增减。
食材没有局限，可以随意搭配。
