微甜鸡蛋仔
微甜鸡蛋仔的做法说明
只是使用了桂源铺的包装袋，鸡蛋仔是自己做的哦，配方是做2个鸡蛋仔的量
微甜鸡蛋仔的做法与步骤
- 第1步.
50g（约中等大小鸡蛋一个）+15g细砂糖 我不喜欢甜味 你喜欢甜味可以加到35g
- 第2步.
用电动打蛋器或手抽打发到发白
- 第3步.
加入牛奶继续搅拌
- 第4步.
然后加入玉米油搅拌均匀后，最后加入过筛的玉米淀粉和低筋面粉
- 第5步.
搅拌至无颗粒，然后加2g泡打粉，不要很介意泡打粉，偶尔吃吃不会有事的
- 第6步.
搅拌好的液体状如图
- 第7步.
加热鸡蛋仔模具，大火加热，转中火，用刷子薄薄的刷一层油
- 第8步.
倒入液体
- 第9步.
倒入后依然中火，10秒后反面，不要时间太久，否则液体凝固了无法到另一面
- 第10步.
2个面每隔30秒左右翻转一次，大概3-4min就可以啦！因为模具不沾，你中途可以打开看看，上色就可以啦
- 第11步.
如果你喜欢如图弯曲状态，就要一出炉就卷起，不要等凉了 ，否则会断裂
