香甜玉米饼
香甜玉米饼的做法说明
买了CENDEY家的超细玉米粉，做了这一款香甜玉米饼。入口外脆里香，多吃粗粮，身体好诶！方子（稍作了一些调整）也来自CENDEY！🙏
香甜玉米饼的做法与步骤
- 第1步.
我买的是超细玉米粉，也可用普通的玉米面，根据自家面粉的吸水量适当调整，水量适当减少一些约120～125克左右！
- 第2步.
材料分别称好备用！
- 第3步.
所有材料放入容器中混合均匀（糖份可根据自己口味增减，花生油做出来味道较香，换成其它油都可以的）
- 第4步.
揉成一个光滑的面团，盖保鲜膜发酵。（我是用来做早餐的，所以头晚揉好面团，冷藏发酵一晚，第二天早上制作）
- 第5步.
室温发酵至面团明显增大！
- 第6步.
取出面团均匀分成6份，滚圆松弛5分钟（盖保鲜膜）
- 第7步.
如果粘手，撒一些面粉，按压成圆饼状！
- 第8步.
不粘锅抹少许油，放入玉米饼！中小火煎至两面金黄！转小火盖盖子焖至全熟取出就OK！
- 第9步.
如果表面上色太快，但饼里面还没有熟，也可以放入烤箱上下火180度15分钟左右就OK！
- 第10步.
刚出炉的玉米饼，外脆内香，来一口吧！😋
