蜜汁猪肉脯（年味小吃）

蜜汁猪肉脯（年味小吃）的做法说明

过年在家，总免不了想吃零嘴。
现在自己有小孩了，总想着让他们吃健康的零嘴，那么趁着过年在家，自己做些猪肉脯当零嘴吧！
食谱出处：流光舞
食谱使用机器（💖促销活动中...）
https://www.xiachufang.com/goods/47315/
下厨房官方旗舰店2年质保免费换新

第1步.
腿肉洗净控干
第2步.
切小块放入汉美驰多功能搅拌机里
第3步.
盖上盖子点动，8秒左右轻松打碎，非常细！
第4步.
直接加入料酒，生抽，老抽，蚝油，五香粉，盐，糖，盖上盖子点动几秒，已经拌匀了。
第5步.
最后加入红曲粉，盖上盖子点动几秒，猪肉脯的肉酱调味已经全部好了，就是这么简单省力省时。
第6步.
接下来调蜂蜜水，冬天蜂蜜会很厚，加适量水调匀备用。
第7步.
取一块油纸，烤盘的二倍大对折，取三分之一肉酱均匀的铺在一半油纸上，油纸光滑面朝上，如图把另一半油纸合上，用擀面杖擀薄。
第8步.
如图擀好的肉脯，尽量擀薄，越薄越好，因为烤了会缩小变厚。
第9步.
尽量擀的均匀些，烤好成品会很漂亮，高高低低烤了会裂开呦！
第10步.
烤箱预热180度，上下火中层烤10分钟，油纸盖着部分可以剪下来，也可以折在烤盘下面，10分钟到了取出来你会发现肉脯缩小变厚了，二面刷上蜂蜜水，再放进烤箱烤5分钟。
第11步.
5分钟后再拿出来刷蜂蜜水，撒芝麻，再进烤箱中层烤3-5分钟，这次要在烤箱边守着，免得糊了！
第12步.
300克腿肉我分三次烤了，三张肉脯，等我拍照就只剩盘子里这么点了，太好吃了！有了汉美驰多功能搅拌机，做猪肉脯就是这么简单！