面疙瘩

面疙瘩的做法与步骤

1. 1.

   面粉加适量温水揉成略微硬一点的面团，醒20分钟

2. 第2步.

   将醒好的面团搓成长条，用刀切成小剂子

   
3. 第3步.

   用大拇指将面剂儿的横切面冲下碾在竹席上，即成为面疙瘩

   
4. 4.

   将面疙瘩放入热水中煮熟，放冷水中过凉备用

5. 第5步.

   牛肉丸对半切开再划十字，起锅倒入牛肉汤煮开牛肉丸，最后倒入面疙瘩一起煮，出锅撒上适量芹菜即可