可乐排骨

可乐排骨的做法与步骤

1. 第1步.

   买回排骨和可乐，其他材料家里有。😝

   
2. 第2步.

   排骨冷水下锅放入姜片，适量料酒稍煮沸即可捞起。

   
3. 第3步.

   用清水清洗干净，沥干水分。

   
4. 第4步.

   放适量油，加入冰糖小火炒色，炒至焦糖色即可，不可炒过头，发黑会发苦。

   
5. 第5步.

   冰糖和油炒出焦糖色后放入小排小火翻炒。

   
6. 第6步.

   小火翻炒片刻后加入料酒，生抽，老抽，蚝油翻炒均匀。

   
7. 第7步.

   加入姜片，小葱打结。

   
8. 第8步.

   加入500毫升一整瓶可乐（不必放清水哦）。

   
9. 第9步.

   大火烧开后立即转小火炖煮，时间自己掌握 ，我是一小时左右收汁，注意汁水不要收得太干了，容易糊掉哦，千万要守住你的锅，不要开小差。

   
10. 第10步.

    好吧，先来一块吧，反正偷吃过也看不出。😜

    
11. 第11步.

    怎么样？年夜饭是不是可以露一手了呢？