青田年货~晒鸡腿
青田年货~晒鸡腿的做法说明
20年前的春节才叫春节，现在顶多叫放假，腊月二十二，在寒假里用晒鸡腿来找回年味。
青田年货~晒鸡腿的做法与步骤
- 第1步.
为了入味，在小鸡腿上划两刀。
- 第2步.
葱姜蒜切成丝，切成块。
- 第3步.
把大料都放入锅中，加入适量的水，煮一段时间。
- 第4步.
此时可以用红绳，将小鸡腿捆起来。
- 第5步.
将煮过的混有大料的热水，晾凉之后再倒入小鸡腿中，腌制一晚上。
- 第6步.
第二天早上先控油控一下，防止把阳台弄脏。
- 第7步.
然后放在有阳光的阳台上晒4到5天，想吃有嚼劲的可以多晒两天，这是晒到第三天的效果。
