糖炒小圆子
糖炒小圆子的做法说明
快过年了，想起小时候吃的糖炒小圆子，来云南吃不到妈妈为我做的糖炒小圆子，决定自己试着做，以此来解馋！
糖炒小圆子的做法与步骤
- 第1步.
大火把锅烧热，把小圆子倒入锅中，转小中火，不停翻炒。
- 第2步.
炒到小圆子都粘在一起，转小火，继续翻炒，不要停，这时手臂有点累了，但不要停哦，一定要继续翻炒。翻炒到小圆子不粘在一起，拿出油。
- 第3步.
用勺子舀一勺油，不要多，也不要太少，多了，小圆子会又粘在一起，少了不上色。
- 第4步.
继续翻炒至小圆子不粘在一起。
- 第5步.
加入棉白糖或者红糖水，注意水不要多
- 第6步.
继续翻炒，小圆子又会粘在一起，不停翻炒，糖水被小圆子吸收。
- 第7步.
继续翻炒，这时手臂会有点酸痛，不要停。
- 第8步.
炒到小圆子鼓起来，也上色了，可以出锅了。
- 第9步.
外面脆脆的，里面软软的，好吃极了。
小贴士
炒的时候一定要控制火候和水分，加油！
