灯笼茄子【凯度蒸烤箱版】
灯笼茄子【凯度蒸烤箱版】的做法与步骤
- 第1步.
肉末加入耗油、料酒、胡椒粉、盐、糖、鸡精搅拌均匀腌制15分钟；
- 第2步.
选择大小均匀的茄子对半切开、再切5毫米的薄片，底部不要切断；
- 第3步.
每7刀断一下（如图状态）；
- 第4步.
填入肉馅，成灯笼状态；
- 第5步.
烤盘垫一张锡纸，放入填好肉馅的茄子；
- 第6步.
放入蒸烤箱选择顶部烧烤模式190度烤20分钟；
- 第7步.
出炉，摆到盘子上，淋入芡汁即可；
- 第8步.
芡汁：（适量的清水加入盐、油、酱油红辣椒粒、淀粉搅拌均匀煮开即可）
小贴士
此菜谱仅供凯度客户参考，如有疑问可以直接留言，烘焙师将在24小时内回复～
