蔓越莓牛轧糖
蔓越莓牛轧糖的做法与步骤
- 1.
1、最小火，融化黄油 2、黄油完全融化后，倒入棉花糖，不停翻拌，直到棉花糖全部融化 3、加入奶粉后，大致翻拌一下，关火，趁着余热不停搅拌，直到奶粉和棉花糖融在一起 4、倒入花生碎和蔓越莓，不停翻拌，可以带上一次性手套，像揉面一样揉它，这样比较快 5、倒入模具，整形，放致室温后，放入冰箱冷藏2个小时（如果喜欢稍软口感，不要放冰箱） 6、切块，包糯米纸，包糖纸
小贴士
1、 如果想要成品软一点，就在棉花糖完全融化后倒入奶粉；如果想要成品硬一点，可以再多搅拌1分30秒，然后倒入奶粉。
2、此方为偏硬口感，如果喜欢稍软口感，可以将黄油最多加至90克，并且不要放入冰箱，就会软软的
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