自制雪花酥
自制雪花酥的做法说明
之前在外面吃到过一次，感觉雪花酥比牛轧糖更好吃，不硬也不是特别甜，更适合老人和小朋友，操作过程简单易懂。
自制雪花酥的做法与步骤
- 第1步.
平底锅加黄油，烧至融化。一定要是不粘锅！否则棉花糖会粘的根本揭不下来。
- 第2步.
倒入足量棉花糖，轻轻按压，翻面，搅拌，至融化。关火。电磁炉小火控制，融化就赶紧关火，以防棉花糖变焦。
- 第3步.
倒入奶粉、(抹茶粉、可可粉，想吃什么就放什么)不要全部倒入，根据实际情况自己酌情增减，还要留出一小部分奶粉铺在模具里。然后趁热分次加入各种配料果干，喜欢吃什么自己加。充分搅拌。
- 第4步.
从锅里拿出这一坨铺在模具盒子里，用力按压，使之铺满盒子，表面平整，可用擀面杖擀，也可直接用手。然后在最上面再撒一层奶粉，均匀抹开，放入冰箱冷冻三五分钟，拿出来翻面，在冻两三分钟即可。
- 第5步.
倒出来按着模具或者自己喜欢的大小切至成块，装入包装袋。
- 第6步.
做好装袋。
- 第7步.
自家品尝或送亲朋好友都是不错的选择。
- 第8步.
这是可可粉做出来装盒的样子。
- 第9步.
这是抹茶粉做出来的。
小贴士
1.以上数量的原材料正好做出一整盒的量，可根据自己情况增减。
2.棉花糖最好选用纯白棉花糖，不会很甜，拉丝还好。
3.出锅装盒的时候一定要先在模具底铺一层粉，铺满之后表面再撒一层。放入冰箱冻的时间不用太长，不确定的话可随时观察，稍稍变硬就拿出来，不要等全部冻住。(可以撒完粉直接翻面再放入冰箱)
4.我用的黄油很纯，味道特别香，我放了40克，黄油味浓香，看个人喜好黄油最多不要超过40克，最少别低于25克。
