椰蓉黄油手撕吐司
椰蓉黄油手撕吐司的做法说明
超级好吃且简单的吐司，好吃到停不下来😂😂
封面是我第一次做的时候，上面黑黑的是剩下的椰蓉😂你们做的时候要是也剩下了千万不要想着放在面包上一起烤，会糊……别问我怎么知道的🙃
椰蓉黄油手撕吐司的食材和调料
| A | |
| 高筋面粉 | 300克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 白糖 | 30克 |
| 酵母 | 3.5克 |
| 盐 | 2克 |
| 黄油 | 30克（和好面再揉进去） |
| 牛奶 | 145～150克（看鸡蛋大小，自行掌握） |
| 下面是黄油椰蓉B | |
| 白糖 | 30克 |
| 黄油 | 30克 |
| 椰蓉 | 30克 |
椰蓉黄油手撕吐司的做法与步骤
- 第1步.
把A中材料混合（除黄油），如果酵母不是耐高糖的就把糖跟酵母分开放，揉成较为光滑（如图）因为高筋面粉不容易揉光滑而且还要把黄油揉进去，又是手工揉，所以差不多就行了😂
- 第2步.
把黄油全部揉进去以后放在温暖的地方发至两倍大，用手在中间戳个洞，不回缩就好了
- 第3步.
面团两倍大再开始混合B中所有材料
- 第4步.
然后揉面排气，排好气静置15分钟让面松弛一下
- 第5步.
把松弛好的面等量分成两份，擀成长条形并卷起来（如图）继续松弛15分钟。松弛的过程一定要盖上东西，防止面干。
- 第6步.
松弛好后再擀成长条，把一半搅拌好的椰蓉黄油倒在上面铺平，卷好，放进吐司盒（另一个面团重复上述步骤）
- 第7步.
烤箱底层上下管，下管180度上管150度，根据自家烤箱自行调整，烤制40分钟左右
小贴士
1，上述所有黄油不要融化，要软化
2，面一定要多揉一会，然后再揉进去黄油至全部吸收
3，面团发好后，每一步的精致松弛很有必要，否则擀不开，每次松弛记得盖上塑料袋或布。
4，可以温度低一点，这样外皮就是软的，但也要烤熟
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