热狗卷
热狗卷的做法说明
西方有热狗，那么我们也有中式的热狗卷，两手一揉一搓，跟国家级面点师学习，用一根香肠让面食变身国际范～
热狗卷的做法与步骤
- 第1步.
面粉、玉米油、酵母、泡打粉放入面包桶中。根据面粉的吸水性适量添加清水，开始和面程序。
- 第2步.
刚开始面团很粗糙，慢慢的和着和着就光滑了
- 第3步.
拿出来面团。
- 第4步.
将面团分成10g—15g一份的小剂子，揉圆后盖一层保鲜膜防干。
- 第5步.
拿一个小面团出来，揉成均匀的粗细程度。准备一根火腿肠，对半切开。
- 第6步.
将面条稍微倾斜一点儿，缠绕在火腿肠上，收口处捏紧。
- 第7步.
做好所有的。
- 第8步.
蒸锅中加入水，水温加热到摸上去温热的感觉就可以了。将做好的热狗卷都放在里面，盖上锅盖。
- 第9步.
饧发至原来的1—1.5倍大小，时间大约为半小时。
- 第10步.
饧发好后，开中火，锅开了以后蒸10分钟左右即可。
- 第11步.
蒸好以后取出。准备好芝麻。
- 第12步.
热狗卷底部喷一层清水
- 第13步.
蘸满芝麻。
- 第14步.
锅中倒入植物油
- 第15步.
放入热狗卷小火煎至底部金黄就可以了。
- 第16步.
然后就可以沥油出锅啦~
- 第17步.
底部金黄酥脆，表面暄软~
- 第18步.
O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~
小贴士
1.泡打粉可以帮助馒头里面气体充足，帮助酵母发酵。
2不煎也可以，直接吃就行~
