辣炒淡水蟹

辣炒淡水蟹的做法与步骤

1. 第1步.

   葱姜蒜小米椒切成末，备用

   
2. 第2步.

   将螃蟹切块。

   
3. 第3步.

   先炒配料和盐一分钟，后放入螃蟹翻炒到蟹壳变红，如果怕蟹黄露出可以先把螃蟹切开的部分裹上鸡蛋。翻炒后倒入料酒、酱油适量翻炒，后倒入一碗清水，煮5分钟。

   
4. 第4步.

   开吃～