豆沙海蒂面包
豆沙海蒂面包的做法说明
这次，好吃君试着做了海蒂面包，把原先的白面包改造一下，里面包了红豆馅，多了一丝甜蜜的味道。而且海蒂面包的造型也像极了婴儿的小屁屁，胖乎乎的超可爱～
豆沙海蒂面包的做法与步骤
- 第1步.
高筋面粉、白糖、盐和酵母放入面包桶中，根据面粉的吸水性适量添加清水，开始第一次和面程序。
- 第2步.
第一次结束后，放入室温软化的黄油，开始第二次和面程序。
- 第3步.
第一次结束后，放入室温软化的黄油，开始第二次和面程序。
- 第4步.
室温进行一发。
- 第5步.
发酵好的面团拿出来排气
- 第6步.
分成12g一个的小面团进行松弛。（1个小面团重27g左右）
- 第7步.
把少许的豆沙馅包入面团中
- 第8步.
收口捏紧。整理成两端稍尖，中间稍大的橄榄状。
- 第9步.
做好所有的。
- 第10步.
六连玛芬模具中，刷一层植物油，再筛一层面粉。
- 第11步.
两个两个的放入小面团。
- 第12步.
烤箱中放入一碗热水，进行二发。
- 第13步.
二发完成后取出，面团呈原来的两倍大小
- 第14步.
表面再筛一层高筋面粉装饰。
- 第15步.
预热烤箱，上下火180度20分钟左右即可。
- 第16步.
烤好以后自然放凉就可以了。
- 第17步.
烘烤的时候一定要关注着面包表面上色的情况。
- 第18步.
O(∩_∩)O哈哈~
- 第19步.
开吃啦~
小贴士
1.不放豆沙馅，直接做成海蒂白面包，蘸果酱吃也特别好吃。
2.烤箱设置仅供参考哈。
