家常疙瘩汤
家常疙瘩汤的做法与步骤
- 第1步.
小半碗面粉滴入清水搅拌成颗粒装，鸡蛋打散，叶菜（可选用白菜菠菜等，我用的金针菇）切丝
- 第2步.
锅烧热放入少许油放葱花爆香，放入酱油翻炒1分钟后放入3小碗清水，待水开后放入面疙瘩，煮3分钟之后鸡蛋液画圈倒入锅中，不需要搅拌待蛋液成型，再煮2分钟后放入菜叶，尝味道，完成
小贴士
可以加些耗油提鲜且代替盐
蛋液放入后不要搅和，太散不好吃
不好熟的菜叶（如白菜）提前放，好熟的菜叶（如菠菜）后放
小半碗面粉滴入清水搅拌成颗粒装，鸡蛋打散，叶菜（可选用白菜菠菜等，我用的金针菇）切丝
锅烧热放入少许油放葱花爆香，放入酱油翻炒1分钟后放入3小碗清水，待水开后放入面疙瘩，煮3分钟之后鸡蛋液画圈倒入锅中，不需要搅拌待蛋液成型，再煮2分钟后放入菜叶，尝味道，完成
可以加些耗油提鲜且代替盐
蛋液放入后不要搅和，太散不好吃
不好熟的菜叶（如白菜）提前放，好熟的菜叶（如菠菜）后放
