香酥藕片

香酥藕片的做法与步骤

1. 第1步.

   莲藕洗净，削皮，切片！不用紧张自己的刀功 稍微厚一点炸出来更好吃！

   
2. 第2步.

   洗藕片儿，去除藕里的淀粉，洗直至水清亮

   
3. 第3步.

   晾干或有厨房用纸吸除藕片上的水分

   
4. 第4步.

   题外话：切花藕！左图红色区域切除，如右图！

   
5. 第5步.

   修一下弧度，把有角的地方修圆，这样就可以得到一片漂亮的花藕啦

   
6. 第6步.

   如果是生油，炸东西之前可以放点葱叶，蒜片，姜片等……可以去除有的生油味，炸出来的东西更好吃！

   
7. 第7步.

   油温六七成热时（可以放一片藕试试，周身有小泡泡就可以啦），放入藕片，炸至金黄！金黄哦！不要过火，内样会很苦的！

   
8. 第8步.

   当当当！出锅！这时候就可以撒入任何你喜欢的调料啦！！！像什么梅子粉 孜然粉 黑胡椒 辣椒粉 椒盐！！等等等！只要你喜欢！！！十分简单的香酥藕片！快来get一下这道追剧必备的小零嘴儿！来展开你的幸福假期吧^^