黑巧奥利奥牛轧糖
黑巧奥利奥牛轧糖的做法说明
快过年了 想着多做几个口味的牛轧糖吃 结果刚做了一个口味就好吃的停不下来
黑巧奥利奥牛轧糖的做法与步骤
- 第1步.
准备食材
- 第2步.
食材称重 黄油切片好熔化 可可粉和奶粉称一起混合在一起
- 第3步.
黄油入不粘锅中 开小火融化
- 第4步.
加入棉花糖 还是小火 此时要不停搅拌不然容易焦底 炒至棉花糖全部融化
- 第5步.
加入黑巧克力 不停搅拌 至巧克力融化 再加入奶粉和可可粉 快速搅拌 至看不了奶粉 再加入奥利奥碎 加入奥利奥以后就关火 把奥利奥揉进棉花糖鸡里
- 第6步.
全部揉进去
- 第7步.
再像这样叠被子一样多叠几次 糖更好吃
- 第8步.
再趁热整形 所以上一步动作一定要快
- 第9步.
趁着余温切块，我做的这款比较软的 非常好切
- 第10步.
打包 边上切的小粒的是边角料 边打包边吃 完美
小贴士
1.这一份成品大概300g 我切了27块
2.黄油加的多就软 奶粉多成品就硬
3.棉花糖炒的时间久就硬 时间短就软 火候自己掌握
4.第一次做可以先减半自己做了尝下软硬再多做点
5.有任何问题可以留言问我 谢谢
