德式烤猪肘子
德式烤猪肘子的做法说明
来自公号 《美食工坊》的方子
觉得更接近德式猪肘
所以搬过来了
德式烤猪肘子的做法与步骤
- 第1步.
啤酒330ml 胡萝卜150g 芹菜150g 洋葱半个 其它适量
- 第2步.
划破皮不伤肉
- 第3步.
肉中间切洞塞蒜
- 第4步.
抹盐，黑胡椒入味
- 第5步.
菜入烤盘
- 第6步.
倒啤酒，入猪肘
- 第7步.
入烤箱，170℃烤2个小时，取出猪肘再次放入烤箱，230℃烤40分钟。
- 第8步.
再入烤箱
- 第9步.
将烤盘中的蔬菜汁过滤一下，中大火收汁至浓稠，倒入小容器中当酱汁蘸食，不浪费食材。
- 第10步.
切肉，沾汁一起吃。
小贴士
选猪前腿最好
