蚝油鱿鱼或墨鱼

蚝油鱿鱼或墨鱼的做法与步骤

1. 1.

   清洗鱿鱼/墨鱼。

2. 2.

   姜切片，大蒜切成碎块。 将鱿鱼/墨鱼身体切成1厘米环，头部切成1厘米片，触手切成4厘米段。

3. 3.

   锅中加水、姜片，烧开后大火焯水2分钟。捞出装盘。

4. 4.

   制作料汁。用油爆香蒜沬，加30毫升水、蚝油，烧开。 将料汁，浇在鱿鱼/墨鱼上即可。