蛋卷

蛋卷的做法与步骤

1. 第1步.

   将肉糜，鸡蛋1个，红薯粉，盐，胡椒粉，料酒，姜末放入容器用手搅拌至如图所示（上劲）后放置30分钟

   
2. 第2步.

   鸡蛋3个加水淀粉少许盐搅拌均匀

   
3. 第3步.

   锅底滑少许猪油倒入蛋液弹屏，待边缘起焦取出蛋皮

   
4. 第4步.

   取出后的蛋皮

   
5. 第5步.

   如图所示将放好的肉馅放在蛋皮上码平，卷起

   
6. 第6步.

   卷好的蛋卷

   
7. 第7步.

   取锅烧开水后，放入卷好的蛋卷小火蒸30分钟

   
8. 第8步.

   蒸好的蛋卷凉凉，切段

   
9. 第9步.

   即食，油煎，下火锅。也可多做些冰箱冷藏，随吃随用