清蒸鱼

清蒸鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   不到两斤的武昌鱼一条，洗净后在木质菜板上晾一下，是水分减少，在肚子两面划两个口，然后在两面摸匀盐和料酒少许，再放上姜丝。

   
2. 第2步.

   上锅蒸八分钟，出锅把多余汤汁倒掉，放上葱丝，倒入蒸鱼豉油。取玉米油耗热后直接淋到鱼身。 一道鲜美简易的清蒸鱼便做好了！