外婆家饺子馅儿-一番美味しい(猪肉白菜)

外婆家饺子馅儿-一番美味しい(猪肉白菜)的做法与步骤

1. 第1步.

   前胛肉 肥肉一指到两指厚 绞碎 葱切成葱花 放一起先不搅

   
2. 第2步.

   大白菜去杆儿洗净 切碎

   
3. 第3步.

   加少许盐 紧一下 把水都挤出来

   
4. 第4步.

   紧完如图

   
5. 第5步.

   肉馅儿中加盐

   
6. 第6步.

   少量老抽上色

   
7. 第7步.

   一小勺花椒油 此时还是不搅匀

   
8. 第8步.

   锅烧热放菜籽油

   
9. 第9步.

   油开放少许花椒溅一会儿

   
10. 第10步.

    滤出花椒 油倒肉馅儿里

    
11. 第11步.

    搅匀 如果是冬天因为温度低还可以放一点生抽

    
12. 第12步.

    大白菜分次放肉馅儿中搅匀

    
13. 第13步.

    完成