煎沙丁鱼

煎沙丁鱼的做法与步骤

1. 1.

   沙丁鱼洗净用盐和料酒姜丝腌制15分钟以上

2. 2.

   热锅用姜片擦一下锅， 下油 油温升高放鱼，鱼下锅前沥干水用厨房纸擦干，等鱼定型再翻面定型，把火调小，中小火煎至两面金黄铲起

3. 3.

   小火炒香香葱放鱼，放少量酱油翻炒几下捞起