皮冻

皮冻的做法与步骤

1. 第1步.

   肉皮清洗干净，用水焯一下。

   
2. 第2步.

   焯好刮去油脂、皮上毛拔净。切丝在用清水加小苏达洗三遍。

   
3. 第3步.

   皮＋水1：3

   
4. 第4步.

   先大火烧开，转小熬2小时关火，待凉了后放容器中放冰箱冷藏一宿。

   
5. 第5步.

   第二天切盘

   
6. 第6步.

   成品晶莹剔透有弹性，满满的胶原蛋白。