猪猪🐷脸面包

猪猪🐷脸面包的做法与步骤

1. 第1步.

   除盐和黄油外，全部材料先混合搅拌，揉成面团后加入盐和黄油继续揉面直至出手膜、可以利用厨师机或者面包机完成揉面程序，进行一发，一发温度28度，60分钟左右，用手指插入面团中间，面团不回缩，一发成功

   
2. 第2步.

   将一发好的面团排气然后分成70g一个面团，剩下的面团做猪猪的嘴巴和耳朵，面团盖上保鲜膜醒发15分钟

   
3. 第3步.

   面包包入馅料，也可以不放，根据自己喜好

   
4. 第4步.

   将包入馅料的面团用擀面杖压平，整形成扁圆形，猪猪嘴巴用牙签粗的那端辅助插入面团下方，然后用水沾湿葡萄干装饰猪猪眼睛👀

   
5. 第5步.

   猪猪的耳朵可以装饰成花朵🌺或者心形🧡，沾水后贴在面团上方，

   
6. 第6步.

   装饰完成的面团进行二发，温度35度，湿度可以在烤箱放一杯热水，时间约30分钟，观察面团长大一倍左右，烤箱预热180度

   
7. 第7步.

   二发完成的面团刷上蛋液，放入预热好的烤箱中下层，180度，20分钟

   
8. 第8步.

   如果面团上色太快可以表面盖一张锡纸遮一下

   
9. 第9步.

   烤好的猪猪🐷脸面包拿出放凉