紫薯夹心饼
紫薯夹心饼的做法说明
食谱名：紫薯夹心饼
参考月龄：11个月以上
紫薯夹心饼的做法与步骤
- 第1步.
准备食材：紫薯100克，配方奶30毫升，铁棍山药80克，低筋面粉125克，鸡蛋1个
- 第2步.
分别将紫薯和铁棍山药切块。 »妈妈们处理铁棍山药的时候，记得戴上手套，防止过敏哦！
- 第3步.
将切好的紫薯和铁棍山药放入蒸锅，大火蒸20分钟。
- 第4步.
紫薯、山药冷却至常温，在紫薯中倒入配方奶。
- 第5步.
紫薯和山药捣成泥。
- 第6步.
碗中磕入鸡蛋，搅打均匀。
- 第7步.
将铁棍山药泥和低筋面粉倒入蛋液中。
- 第8步.
用筷子搅拌成絮状。
- 第9步.
面絮倒出至揉面垫，揉成面团，然后搓成条状，切分成20克一个的剂子。 »面团揉至光滑不沾手的状态就表示揉好啦！
- 第10步.
取一个小剂子，整理成饼状，放入适量紫薯泥。 »面皮薄一点，做出来更好吃哦！
- 第11步.
慢慢向内收口、按扁成小饼状。
- 第12步.
表面用刀背压出纹路。
- 第13步.
平底锅刷油开小火。
- 第14步.
放入小饼，盖上盖子煎焖3分钟。 »小火煎焖不容易焦掉，而且小饼更容易熟哦。
- 第15步.
小饼翻面，继续煎焖3分钟。
- 第16步.
紫薯夹心饼就做好啦~啊呜一口咬下去，软嫩的面皮包裹着细腻的紫薯，带有一点点清甜，简直太好吃啦！
小贴士
●如果家里没有紫薯，妈妈们也可以换成红薯或者是其他水果泥，味道也是很好哒！
●这道小饼既可以作为主食，也可以作为宝宝的点心，拿来出门应急，是再好不过啦！
