阿胶糕
阿胶糕的做法说明
外面买的都不如自己做的，真材实料看得到
阿胶糕的做法与步骤
- 第1步.
阿胶打成粉（药店打粉）
- 第2步.
加入黄酒冰糖浸泡24小时
- 第3步.
浸泡阿胶期间准备其他配料，芝麻炒好备用
- 第4步.
红枣洗净晒干去核
- 第5步.
核桃放烤箱150度烤20分钟
- 第6步.
桂圆枸杞备好
- 第7步.
熬制阿胶从大火到小火，中间要多搅拌，后面快好的时候要不停搅拌，防止粘锅。熬至挂旗，像图片那样就可以了。关火倒入所有配料搅拌均匀
- 第8步.
铺一油纸后再倒入搅拌好的阿胶按压成形，天气冷的话，放凉后就可以切了，要是天气热可以放冰箱一两个小时后再切
- 第9步.
切条
- 第10步.
切片
- 第11步.
切好用密封罐之类的装好放冰箱保存
小贴士
阿胶一定要熬到挂旗，不然会不成形哦
