土豆牛肉条
土豆牛肉条的做法说明
牛肉和土豆、洋葱的结合总能让馥郁的香气变得格外诱人。今天和大家分享的这道美食，把这三者化为小朋友能拿在手里品尝的美味肉条，鹌鹑蛋的加入，更让这道菜的口感层次更丰富，营养也更丰富咯~
土豆牛肉条的做法与步骤
- 第1步.
土豆去皮切小块。
- 第2步.
连同鹌鹑蛋一起，冷水上锅，水开后大火继续蒸15分钟。
- 第3步.
牛肉先切片，再细细剁碎。
- 第4步.
洋葱切丁。
- 第5步.
把蒸好的土豆趁热捣成泥。 注意蒸土豆时如果盘子里有水的话，记得把水倒掉。
- 第6步.
鹌鹑蛋剥壳。
- 第7步.
平底锅起小火，放入一小块黄油融化。 黄油可以增加奶香味，如果没有的话，也可以用普通的植物油代替。
- 第8步.
把洋葱和牛肉倒入，翻炒至牛肉变色、熟透。
- 第9步.
倒入土豆泥里。
- 第10步.
加入30g玉米淀粉和1g盐。 玉米淀粉即生粉，也也可以土豆淀粉、豌豆淀粉等代替。
- 第11步.
拌至食材充分融合。
- 第12步.
戴上手套，取适量置于掌心，搓成圆球。
- 第13步.
压扁后包入一个鹌鹑蛋。
- 第14步.
包紧，整形成长方体。
- 第15步.
在面包糠里欢快的滚上一圈，蘸满面包糠。
- 第16步.
热锅少油，请入小饼。
- 第17步.
煎至一面微黄后，翻个面继续煎。
- 第18步.
把四面煎至微黄后出锅。
- 第19步.
切成适合宝宝入口的小块，就可以享用咯~
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