香菇烤肉
香菇烤肉的做法说明
香菇一咬满口汁水，用鲜嫩多汁来形容这道菜一点也不为过。
香菇烤肉的做法与步骤
- 第1步.
香菇洗净，却去香菇蒂的最下面部分，留中间一段
- 第2步.
香菇表面切花刀
- 第3步.
香菇蒂切末
- 第4步.
取一大碗，放入肉糜、香菇蒂末
- 第5步.
放入玉米
- 第6步.
切成末的姜、葱
- 第7步.
加入生抽和蚝油
- 第8步.
料酒
- 第9步.
香油
- 第10步.
拌匀
- 第11步.
取适量肉馅于掌心，左右手交替摔打，使其上劲形成圆形
- 第12步.
然后将肉馅拍扁放在香菇上
- 第13步.
烤盘里，铺上锡纸，在锡纸上刷上一层油，然后肉馅在下香菇在上，放入烤盘，在香菇表面也刷上一层薄油，180度，25分钟（具体时间、温度请根据自家烤箱设定）
- 第14步.
完成
- 第15步.
完成
小贴士
尽量选择新鲜香菇，干香菇的话烤出来口感有点硬。
