潮汕白果芋泥（年夜饭）
潮汕白果芋泥（年夜饭）的做法说明
小时候过年过节，长辈都会做这道菜，特别馋，长大后很难在吃到长辈做的，凭着印象自己做了一碗，高热量也挡不住我想吃光它们的心。
潮汕白果芋泥（年夜饭）的做法与步骤
- 第1步.
准备食材
- 第2步.
白果洗净，用开水浸泡几分钟。
- 第3步.
芋头去皮切薄片。
- 第4步.
芋头片上锅大火蒸15分钟。
- 第5步.
白果里的开水倒掉，加入白糖拌匀入味。
- 第6步.
用筷子轻轻一插到底就是熟了。
- 第7步.
用果语料理机小网孔磨成泥，很细腻的。
- 第8步.
白果跟糖一同放蒸锅里大火蒸18分钟，放凉待用。
- 第9步.
锅内放入猪油。中火烧至融化。
- 第10步.
放入葱花翻炒
- 第11步.
葱花炒成黄褐色后，倒入芋泥翻炒一会。
- 第12步.
加入白糖翻炒至白糖融化。
- 第13步.
一般翻炒到这个状态就可以啦！冷却后还会更稠。
- 第14步.
芋泥放在最底层，用勺子压实，白果放上面，糖汁直接淋上去，再撒上白芝麻，大功告成✌️
小贴士
食材没有固定份量，是因为每个人口味不同，糖和猪油可以斟酌加入，喜欢甜一点的，糖可以多点，喜欢吃香的，不怕胖的，猪油可以放多点，总之按我的方法做，都是好吃滴😊，不信你们试试，别忘了交作业哈！
