荷香糯米鸡【凯度蒸烤箱版】
荷香糯米鸡【凯度蒸烤箱版】的做法与步骤
- 第1步.
糯米提前用水泡2个小时，沥干水后，放入蒸烤箱选择纯蒸模式100度蒸30分钟；
- 第2步.
鸡腿去骨，肉切丁加入料酒、淀粉、盐、酱油、姜丝腌制15分钟；
- 第3步.
青豆、香菇洗干净切丁备用、干荷叶放水清水浸泡半个小时（浸泡好的荷叶会变软）；
- 第4步.
热锅冷油倒入腌制好的鸡，炒至鸡肉变色加入香菇、青豆继续翻炒均匀；
- 第5步.
下蒸好的糯米饭，加入少许的盐，酱油小火炒至均匀上色；
- 第6步.
泡好的荷叶一片剪成两个长方形，取一片剪好的荷叶，放入糯米鸡饭；
- 第7步.
荷叶两边对折，最后将四周包紧成方形，放入蒸盘上；
- 第8步.
包好的糯米鸡放入蒸烤箱选择纯蒸模式100度蒸20分钟；
- 第9步.
出炉后即可食用。
- 第10步.
鲜味四溢有嚼劲
小贴士
此菜谱仅供凯度客户参考，如有疑问可以直接留言，烘焙师将在24小时内回复～
