枣泥酥
枣泥酥的做法与步骤
- 第1步.
揉面皮
- 第2步.
枣泥馅料要尽量干、图片中的状态一般还需炒制10分钟左右
- 第3步.
把面团分成2份、分别擀制成一样大小、厚度不超过0.5cm、放在烘培纸里
- 第4步.
枣泥同样放在烘培纸上、擀制成和面皮一样大小（放入冷藏）
- 第5步.
在饼皮上附上枣泥层、别忘了在饼皮上用牙签戳孔（虽然自己也老是忘记、还是要提醒一下）、枣泥如果比较稀薄可以用刮刀涂抹、炒制厚的枣泥会比较好操作、图上的枣泥也不够厚.
- 第6步.
附上最后一层饼皮
- 第7步.
涂上蛋黄液、用叉子划痕（图上涂的是全蛋液）
- 第8步.
出炉、冷却后切成小块
