自制虾丸
自制虾丸的做法说明
我儿子两岁，喜欢吃虾，所以我会换着花样给他做，厨房是治愈的地方，也是生产快乐的地方。😊
自制虾丸的做法与步骤
- 第1步.
大海虾，去壳，去虾线，虾头存好，可以以后做高汤用😜
- 第2步.
切小块
- 第3步.
剁碎。我喜欢给儿子做有颗粒口感的虾丸，所以没有用料理机操作
- 第4步.
蛋清，姜水，备用，姜片在水里挤压几下，出姜汁
- 第5步.
加料酒
- 第6步.
加淀粉
- 第7步.
虎口挤丸子😝
- 第8步.
关键一步😜，锅里烧热水，冒泡了改小火，下丸子，全部下完，虾丸基本都浮起来了，改中火巩固成型，用勺子推丸子去感觉是否熟了，关火，盛出沥干水，放凉
- 第9步.
凉透准备装盒
- 第10步.
一份份装好，每次给吃两三个就可以了，小宝宝少吃，大宝宝可以多吃，哈哈😜
- 第11步.
我给儿子我用虾丸做了萝卜丝面条，香香滴
- 第12步.
儿子吃饭从来不用我操心，也可能是本尊做的太美味啦，哈哈😜😜
小贴士
如果虾泥太稀，可以加淀粉，或者加点鸡胸肉泥，用筷子一个方向搅拌上劲再做丸子，不然容易送散开。
