爆炒驴肉
爆炒驴肉的做法说明
天上龙肉，地上驴肉，驴肉除了红焖，爆炒也是经典的，而且外面饭店很少有这个做法，那这道菜就更加难得了
爆炒驴肉的做法与步骤
- 第1步.
先讲驴肉清洗，不然很腥，然后切片，用老抽，料酒，香油，糖，白胡椒粉腌制十几分钟
- 第2步.
主角双椒
- 第3步.
洋葱，姜蒜切末，辣椒切好
- 第4步.
先爆香姜蒜
- 第5步.
爆香辣椒
- 第6步.
下驴肉爆炒
- 第7步.
加糖盐，水，加料酒，洋葱，盐要少，这个菜需要汁水，所以加水
- 第8步.
2.3分钟后下鸡精，芝麻，鲜贝露，再来点白胡椒，即可出锅
- 第9步.
出品
小贴士
我的辣椒有点多，红辣椒可以少点，我在想加点花椒，或者花椒粉会不会更好吃
