鸡蛋南瓜盅

鸡蛋南瓜盅的做法说明

食谱名：鸡蛋南瓜盅
参考月龄：12个月以上
今天我用最新鲜的鸡蛋，教妈妈们一道简单又营养的奶酪蒸蛋！只需要3种食材，搅打透彻，上锅一蒸就可以了！给宝宝当点心或者加餐都非常棒！

第1步.
准备食材：奶酪碎3克，鸡蛋1个（约55克），南瓜30克（南瓜泥取重20克）。
第2步.
将南瓜切块。
第3步.
放入蒸锅，大火蒸20分钟。
第4步.
蒸好后拿出，冷却至常温。
第5步.
辅食机内依次倒入蒸好的南瓜、100毫升温水，搅打成汁。
第6步.
取一个空碗，磕入鸡蛋，搅打均匀。 »大约需要搅打200下哦，这样做出来的蛋羹更加细腻！
第7步.
搅打好后，倒入南瓜汁，搅拌均匀。
第8步.
撇去浮沫。 »撇去浮沫后的蛋液更加细腻哦~
第9步.
撒上奶酪碎。
第10步.
放入蒸锅，盖上一个小盘子，再盖上盖子，中火蒸20分钟。蒸好后，关火焖5分钟。 »盖上盘子可以防止水汽回流，影响成型。 »最后焖5分钟，是为了避免蛋羹遇到冷空气回缩。
第11步.
奶香十足的蛋羹就做好啦~简直和咱们大人吃的布丁一样好吃，口感特别软嫩，给宝宝当配菜或者点心都是不错的选择！