又薄又嫩的小炒牛肉
又薄又嫩的小炒牛肉的做法说明
怎么炒出嫩滑的牛肉，仔细跟着菜谱做，一学就会。用九阳轻奢系列air炒锅，颠勺更是轻松自如。处理过的牛肉，快速翻炒出锅，也是让牛肉保持软嫩的关键。
又薄又嫩的小炒牛肉的做法与步骤
- 第1步.
准备食材
- 第2步.
牛肉切薄片，加酱油、小苏打抓匀，再加蚝油、水淀粉。
- 第3步.
抓匀后的牛肉，加一勺油抓匀，腌30分钟。
- 第4步.
其余食材如图处理。
- 第5步.
油热放入牛肉，快速划散，变色后盛出备用。
- 第6步.
葱姜蒜炝锅。
- 第7步.
放入红椒和线椒。
- 第8步.
放盐、糖、料酒翻炒，再放炒好的牛肉。
- 第9步.
放芹菜，淋少许水淀粉，快速炒匀即可。
- 第10步.
又滑又嫩的小炒牛肉你学会了吗
小贴士
小苏打不要加多，喜欢颜色重的，可以再放点老抽。
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