猪肚包鸡
猪肚包鸡的做法说明
曾经一个男的跟我说，这是他以后要给老婆煲的汤，会时不时地煲给老婆喝……他现在四十岁还没遇到那个喝这汤的女人……
猪肚包鸡的做法与步骤
- 第1步.
准备猪肚一整个
- 第2步.
光鸡一整只
- 第3步.
猪肚用盐不断搓洗，冲水至少四四遍
- 第4步.
北芪、党参、胡椒粒、白果、枸杞、姜
- 第5步.
把除了枸杞以外的东西全塞到鸡肚子里
- 第6步.
猪肚把内里往外翻把塞了药材的鸡装到猪肚里
- 第7步.
找个绳子绑住
- 第8步.
剩下的药材倒进砂锅
- 第9步.
水开撇去浮沫，继续小火炖煮3小时
- 第10步.
剥开猪肚里面的鸡都炖烂了
- 第11步.
猪肚里的这口汤是精华中的精华
- 第12步.
鸡撕碎，猪肚切丝再回锅煲20分钟，加枸杞。
- 第13步.
要喝的时候撒点点盐就好了。
小贴士
要用胡椒粒，胡椒粉不能代替。
