儿时小零食–猫耳朵
儿时小零食–猫耳朵的做法说明
猫耳朵是一种在山西、陕西等地流行的特色传统面食。其并非如名字所说用猫耳制成，只是因形似猫耳故名。同时，它也是我们儿时记忆深处的一款小零食。关注“漫糖庄园烘焙工坊”公众号，不用传统的油炸做法，我们如何用烤箱制作？
儿时小零食–猫耳朵的做法与步骤
- 第1步.
将红糖、盐、水放入奶锅小火煮沸，放凉备用。约80克的糖水
- 第2步.
原味面团、可可面团各自的材料混合成团，静置15分钟。
- 第3步.
把两种面团擀成长方形的面片，原味的在下，可可口味在上。
- 第4步.
从边缘部分卷成圆柱形，用保鲜膜包住放入冷冻定型切片。
- 第5步.
烤箱上下火预热150度，烤十五分钟至颜色金黄即可。这一步也可以用油炸，会更脆。
- 第6步.
一片一片香甜酥脆的猫耳朵，儿时的经典味道。
