KRUPS厨房机器人版荷花酥
KRUPS厨房机器人版荷花酥的食材和调料
| 红曲水油皮 | 个 |
| 中筋面粉 | 100克 |
| 猪油 | 20克 |
| 糖粉 | 20克 |
| 红曲粉 | 2克 |
| 水 | 50克 |
| 白色水油皮 | |
| 中筋面粉 | 100克 |
| 猪油 | 20克 |
| 糖粉 | 20克 |
| 水 | 50克 |
| 油酥 | |
| 中筋面粉 | 180克 |
| 猪油 | 90克 |
| 红豆沙 | 200克 |
KRUPS厨房机器人版荷花酥的做法与步骤
- 第1步.
放入锯齿刀头 将红曲水油面所有材料放入杯体中 选择揉面健2:30揉成光滑面团
- 第2步.
同样的方法把白色水油面揉成光滑面团 醒15分钟
- 第3步.
猪油和中筋面粉揉成9油酥面 醒15分钟
- 第4步.
将醒发好的红曲水油皮 白色水油皮分别分成8份 油酥分成16份
- 第5步.
红色水油皮包一份油酥 收口
- 第6步.
白色水油皮也包一块油酥收口
- 第7步.
分别将白色 红色油皮擀成牛舌状 自上而下卷起醒15分钟
- 第8步.
取白色水油皮 重复上一个步骤擀成牛舌状卷起 从中间按下压扁擀成面皮
- 第9步.
同样方法制作红色油酥皮
- 第10步.
白色油酥皮放在红色油酥皮上面 中间放上豆沙
- 第11步.
收口
- 第12步.
用小刀等分切六道口子
- 第13步.
KRUPS烤箱160度预热五分钟 烤35分钟
- 第14步.
粉粉的荷花酥
