开口笑

开口笑的做法与步骤

1. 1.

   将粉末用料放在盆中，打入一个鸡蛋，加入油，和成面团，饧二十分钟待用

2. 第2步.

   像做饺子皮一样切成小剂揉圆，每个约8g。

   
3. 第3步.

   面团表面刷水沾上芝麻。

   
4. 第4步.

   油五成热下锅，小火炸，用筷子不断搅动。

   
5. 第5步.

   炸制过程

   
6. 第6步.

   继续炸，已经开口，完全变成金黄色捞出，放吸油上，吸油后放晒网上，等待冷却。

   
7. 第7步.

   特别的酥香。