亲子小丑鸡挤挤面包
亲子小丑鸡挤挤面包的做法说明
一撕就掉，一捏就扁，各种卡通卖萌造型，被做成萌萌的动物模样，可爱的，丑丑的，软绵绵，轻飘飘，宛如棉花般的手感，一捏一撕，让吃都变得这么有乐趣！
内部柔软细腻，散发出淡淡的奶香，真是个好玩又好吃的面包！
亲子小丑鸡挤挤面包的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料，将面团（除黄油外）全部一起倒入厨师机混合
- 第2步.
中低速揉面5分钟，面团到一定的光滑程度
- 第3步.
加入软化的黄油，高速揉面10分钟
- 第4步.
揉出延展性好，且均匀的薄膜即完成
- 第5步.
南瓜粉加入适量的水，调成南瓜酱
- 第6步.
取出面团，分出一半面团与南瓜酱混合
- 第7步.
揉成均匀的黄色面团
- 第8步.
面团放入盆内，进行第一次发酵
- 第9步.
发到2倍大，手指粘粉戳洞不回缩不塌陷即可
- 第10步.
将白、黄面团各分成8份，揉圆盖上保鲜膜静置10分钟
- 第11步.
将面团按压擀开排气，再次揉圆，颜色错错开摆放到模具内
- 第12步.
放入蒸汽烤箱选择发酵模式，40度进行二次发酵
- 第13步.
发至与模具大致相同的高度即可，用小刀在面团中上划小口，放上玉米粒
- 第14步.
放入预热好的烤箱，160度40分钟
- 第15步.
烤制10分钟后加盖一层锡纸，继续烘烤
- 第16步.
出炉，用黑芝麻或者融化的黑巧克力，装饰眼睛
- 第17步.
在用果酱或番茄酱，装饰鸡冠和腮红，完成
- 第18步.
超级软绵绵，真的是一捏就撕下来了
- 第19步.
成品
- 第20步.
成品
小贴士
1.我用的是长帝蒸烤箱ZTB32Q，学厨28*28方盘，需根据自家烤箱温度来进行设置
2.各种面粉的吸水性不同，液体视面团状态酌情增减
3.调色可以用其他果蔬粉，图案任意发挥
4.加夹心可以按个人口味，芝士奶酪、黄油、果酱、坚果等都可以
